Livre de recettes "Mousses"

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Siphon à chantilly et siphon à mousse et espumas Mastrad Livre de recettes Mousses de Mastrad Recette apéritif du livre Mousses de Mastrad Recette de dessert du livre Mousses de Mastrad
Livre de recettes de la collection, les indispensable de Mastrad, vous dévoile les secrets d’une cuisine innovante avec les siphons Mastrad, l’outil des professionnels pour réaliser des émulsions salées, sucrées, chaudes ou froides qui font les recettes à succès des restaurants en vogue.

Livre de 28 recettes et informations techniques pour réaliser des mises en bouches, entrées, légumes, sauces et desserts.
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